Quand du pain de mie tu n'as pas, du pain de mie tu fabriqueras!

A la casa, on est fan de pain de mie, on en mange au p'tit dej' ( toasté s'il vous plait avec du beurre salé! ) et si j'ai eu le malheur d'avoir oublié d'acheté la traditionnelle baguette, on mange au pain de mie au repas....

ça depanne!

et puis les gars adorent ça et mangent des quantité de tartines....

Hier, en fouinant sur le net j'ai trouvé une recette de pain de mie a faire avec mon thermomix, j’étais plutôt septique quant à la cuisson au varoma c'est a dire a la vapeur!!!

j'ai quand même testé cette recette...

Rapide, facile bref j'y ai trouvé mon compte.... en plus ce pain est excellent!!!

Du coup plus de stress si j’oublie aussi d'acheter le pain de mie et avec ma cervelle de poisson rouge...... je sors la recette et le tour est joué!

voici la recette: 

150g d'eau
12g de levure boulangère fraïche
(ou 1 sachet de levure boulangère lyophilisée)
250g de farine T55
5g de sel fin
Huile
1 litre 1/2 eau


- mettre dans le bol l'eau et la levure émiéttée, et regler 2MN/37°/vitesse 2
- Ajouter le farine puis le sel et petir 2mn30/ fonction épi
- Fariner légèrement la pâte pour eviter qu'elle colle, la rouler en boule et la poser sur une assiette creuse huilé au préalable.
- Couvrir l'assiette d'un linge et laisser pousser dans un endroit chand pendant 1h, la pâte doit doubler de volume.
- Verser l'eau dans le bol; mettre le Varoma en place avec l'assiette à l'interieur et programmer 45mn/varoma/vitesse 1
- laisser refroidir et decouper en tranches fines façon pain de mie (vous pouvez retirer la croute inesthétique)

j'ai trouvé cette recette sur le forum de supertoinette.....